前两天我家宝宝说想吃我做的鸡蛋粘番茄酱,于是今天来做了胡萝卜厚蛋烧,特别好吃!蔬菜什么的可以自己随意加,火腿肠也可以不要,卷的内容不重要,因为卷啥都好吃~!
鸡蛋6个,水果胡萝卜半根,盐适量,双汇火腿一根,韭菜三根,生抽少许,白糖少许
1、胡萝卜,韭菜,火腿肠切碎(蔬菜其实可以随意添加,解决孩子吃菜难问题,但是不宜过多,可能会卷不起来)
2、打入鸡蛋搅开后,加入胡萝卜韭菜火腿末(也不用太细),盐和生抽,白糖搅匀
3、有厚蛋烧的锅最好,没有就用不粘平底锅,加少许食用油,倒入三分之一蛋液,小火到蛋液凝固三分之二,不用翻面,卷起来!然后把蛋卷推到一边(蛋液分三次这样全部卷在一起),人多也可以一张一张卷
4、这个状态的时候最好卷!就是有点液体,但是不会流动的那种!卷好我会几个面稍稍煎一下,然后直接用铲子切段
5、来点亨氏番茄酱,完美~我这个是一张一张卷的,八个鸡蛋都不够吃~