家常版的宫保鸡丁，做法简单，香辣开胃，看着就很有食欲
宫保鸡丁是一道非常出名的特色传统菜，其实宫保鸡丁的前身是鲁菜的酱爆鸡丁和贵州菜的辣子鸡丁，后来被人们改良成就宫保鸡丁这道菜，现在这道菜已经不仅仅是中国菜了，也端上了外国人的餐桌，越来越多的外国人喜欢这道宫保鸡丁，辣而不猛，红而不辣，鸡肉的肉质细滑，搭配花生和其它的配菜，超级美味。
在2018年的时候这道菜更是被评为贵州十大经典菜之一，也收录在了川菜系列中。关于宫保鸡丁的由来，在民间有很多的说法，
今天教大家做家常版的宫保鸡丁，方法简单，香辣开胃，看着就很有食欲，食材简单，而且营养丰富，宫保鸡丁中和富含蛋白质、钙、磷、铁以及维生素和碳水化合物等多种营养成分，具有温中益气、滋补五脏、健脾胃、壮筋骨的功效，养身滋补、增进食欲、促进人体健康、增强机体抵抗能力。
每个人做宫保鸡丁的味道都是不一样的，在家里制作可以按照自己的口味来添加调味料，在外面饭店一份宫保鸡丁要花费好几十元，在家里成本不到十块钱，经济实惠，好吃又省钱，喜欢吃宫保鸡丁的朋友们快试一试吧，我的这家常版的宫保鸡丁是非常简单的，一学就会。
【菜品】：宫保鸡丁
【烹饪食材】：鸡胸肉2块、黄瓜1根、花生米适量、干辣椒3个、花椒适量、干辣椒面适量、白胡椒粉适量、料酒适量、水淀粉适量、生抽2勺、白糖适量、水适量、醋适量、食用油适量
【烹饪步骤】：
1、首先准备2块鸡胸肉，然后切成小块，加入白胡椒、盐、鸡精和适量的淀粉抓拌均匀，腌制10分钟，这样做好的鸡胸肉就会非常细滑，口感不柴不硬。
2、锅中加入适量的食用油，然后将腌制好的鸡胸肉放入锅中小火翻炒一下。
3、一定要小火慢慢翻炒。
4、直到鸡胸肉已经发白炒熟了之后盛出来备用。
5、锅中留有少许的食用油，或者是另起一锅，加入花椒粒煸炒一下。
6、然后翻入刚刚焯好的鸡丁，加入辣椒面粉，我比较喜欢吃辣一点的，所以放入的辣椒面就比较多，这个大家可以按照自己的口味来添加。
7、继续煸炒，直到炒出红油。
8、放入黄瓜丁和花生米，然后加入盐、鸡精、料酒、生抽、水淀粉和糖、醋、快速煸炒，直到黄瓜丁炒熟了就可以了，关火出锅，
【烹饪小贴士】：
1、非常简单方便的一道家常版的宫保鸡丁，只放了鸡丁黄瓜丁和花生米三种食材，大家可以按照自己喜欢的口味来适当添加一些其它的食材，比如胡萝卜丁等等。
2、调味料的用量大家按照自己的口味来添加，不能吃辣的就少放一点辣椒面。
