步骤如下：

1.今天我们需要用到的蔬菜 ，土豆红萝卜 ，洋葱青椒

2.首先我们把土豆去皮切滚刀块装盘备用

红萝卜也切成滚刀块装盘备用

青椒洋葱切大块装盘备用

3. 今天我们用牛肉做 ，家里有鸡胸肉的朋友也可以用鸡肉哦 ，牛肉切小块装入碗中调味 ，加入少许盐 ，胡椒粉 ，蚝油 ，适量料酒，生抽抓拌均匀 ，放一旁腌制十分钟

4.锅中油热 ，我们倒入土豆红萝卜煎炒一下 ，土豆红萝卜煎至外皮焦黄断生出锅装盘备用

5.锅中油热继续倒入牛肉翻炒断生盛出备用

6.这个时候倒入洋葱翻炒片刻

炒出洋葱的香味 ，再倒入提前炒至断生的牛肉翻炒一下

继续倒入提前煸炒好的土豆红萝卜炒匀

配菜炒匀加入开水末过食材大火煮开

这个时候倒入青椒

7.最后我们放入三小块咖喱

用铲子翻炒均匀使其融化 ，这个时候我们可不能偷懒哦 ，要不停的搅拌

使咖喱完全的融化入味 ，咖喱熬制浓稠入味即可

8.今天我蒸了杂粮米饭 ，米饭盛入碗中用铲子压实

把米饭倒扣在盘子上

淋入配菜即可

这盘好吃入味的咖喱牛肉饭就做好了 汤汁浓郁 ，香味十足，闻着都特别的香