秋季是柿子成熟的季节，相信乡镇的孩子总会看到一些柿子树，每逢秋季树上挂满了金黄色的果实，没错那就是柿子。不要以为柿子变黄就是熟透了，即使是变黄的柿子，没有经过催熟直接咬会十分的涩口。在农村有哪些办法可以使柿子脱涩？有这么几个很简单的方法，就能够轻轻松松的去除涩味。
脆柿子：这种方法制作出来的柿子口感爽脆，吃起来犹如苹果、梨一样的爽脆、甘甜，制作这样的柿子要采摘7-8成熟的柿子就可以制作，使用石灰水，比例大约是100斤柿子使用7-8斤石灰即可，将石灰浸泡于水中，放入柿子，水的多少，浸泡过柿子就可以，这个方法及其简单，浸泡24小时就差不多可以完成了，柿子富含酸性物质，在经过石灰水的碱性中和之后，能够很好的去除涩味，口感爽脆甘甜。
水果脱涩：这种方法使用的比较多，我们这俗称“梨烘柿子”使用梨、苹果、香蕉等水果，和柿子放置在一起之后，密封焖至几天就可以轻轻松松的去涩，这几种水果之中，梨的效果最为显著，依据梨的自身发挥分泌的特性，中和柿子的涩味，能够起到脱涩的功效，在棒奔霸这里是非常普遍使用的一种方法。
白酒脱涩：使用我们平时喝的白酒，把柿子均匀的涂抹或者喷洒一遍之后，放置于密封环境“塑料袋”之内，存放几天之后，即可脱涩，这种方法也是极其简单，而且涩味去除的比较干净，柿子还会带有一股浓浓的自然酒香味道，是很适合的一种简而易行的方法之一。
温水脱涩：这个方法也比较有效，只不过会麻烦一些，要把柿子浸泡在40多度的温水之中，水的味道要一直保持在四十多度的范围之内，在这样的水温下浸泡一天多的时间，即可脱涩，但要有人工一直给水加温、或者添加热水，虽然效果不错，但是由于比较麻烦，使用的并不是很多。
