1. 烤肠：
• 成本分析：一根淀粉肠采购成本通常不到5毛钱，肉肠进货成本也在1块钱左右，而售价淀粉肠能卖到2-3块，肉肠能卖到4-5块。
• 优势：操作极其简单，只需要买一个电动烤肠机，将解冻后的烤肠放入烤肠机中，烤好后撒入调味料即可，几乎没有技术门槛，男女老幼都爱吃，市场大、消费群体多。
2. 豆腐花：
• 成本分析：如今不需要自己磨豆浆，直接购买豆腐花粉，冲入开水中就能制作出美味的豆腐花，成本很低。
• 优势：豆腐花口感嫩滑，香甜美味，营养丰富，在人们心目中是健康的小吃，深受大众喜爱，一份售价通常在5块钱以上，如果是加了配菜的咸豆花价格会更高，利润空间较大。
3. 凉皮：
• 成本分析：凉皮的原材料主要是面粉和水等常见食材，批发市场有现成的凉皮，购买回来后加入配料和酱汁搭配即可，一份的成本不到2块钱。
• 优势：口感爽滑，咸香美味，是很多人喜欢的小吃，一份小碗凉皮能卖8块钱，大份10块钱以上，利润较高，且制作简单，出餐快。
4. 煎饼果子：
• 成本分析：主要食材是面粉、鸡蛋等，成本相对较低，面浆可以购买现成的，直接加入清水调制，一份加鸡蛋的煎饼果子成本不到3块钱。
• 优势：口感酥脆，馅料丰富，营养美味，尤其是年轻人特别爱吃，在早餐市场需求量较大，售价通常在10块钱以上，利润可观，但制作需要一定的手艺门槛，需要练习才能做得比较完美。
5. 烤面筋：
• 成本分析：批发市场有冷冻的烤面筋，直接购买回来烤，然后加入现成的调味料即可，成本较低。
• 优势：口感酥脆，香气四溢，具有街头特色，售价一般在五六块钱一串，利润较高，制作简单。
6. 臭豆腐：
• 成本分析：有冷冻好的臭豆腐，只需要放入锅中油炸加热一下，然后放入汤汁中，加入少许萝卜干、香葱之类的配料即可，成本不高。
• 优势：臭豆腐是闻着臭吃着香的独特小吃，深受年轻人喜爱，受众广，一小份臭豆腐能卖8块钱，大份10多块钱，价格高，利润可观。
7. 炸串小吃：
• 成本分析：食材如炸鸡柳、炸薯条等成本相对较低，例如鸡柳批发价便宜，薯条可以用土豆自己切制成本更低。
• 优势：这类小吃制作简单，用油炸锅炸制即可，而且炸串小吃口感独特、香味诱人，深受消费者喜爱，在夜市或繁华商业区往往能吸引大量顾客，利润空间较高。
8. 奶盖糯米丸子：
• 成本分析：主要材料是糯米粉、奶盖粉等，一个糯米丸子搭配奶盖的成本大概在2元左右。
• 优势：属于秋冬摆摊的小甜品，颜值高、口味多，制作相对简单，将糯米丸子煮熟后过冰水使其更软糯 Q 弹，再淋上奶盖即可，可以根据顾客喜好进行 DIY，深受年轻人和小朋友的喜爱。
9. 冰糖雪梨：
• 成本分析：主要食材是雪梨和冰糖，成本较低，一个雪梨加上适量冰糖煮成一杯冰糖雪梨的成本也就1-2元。
• 优势：是秋冬季节的时令小吃，成本低、毛利高、出餐快，在天气寒冷的时候很受欢迎，尤其是受到女性消费者的青睐。
