准备食材：金针菇300克，鸡胸肉250克、生姜、葱花、盐、味精、鸡粉、水淀粉、食用油各适量。
制作方法：将鸡胸肉洗干净后切成细丝，生姜切小片。
鸡肉丝放入碗中，加入盐，味精、鸡粉搅拌均匀。
倒入少许食用油，腌制入味。
将金针菇清洗干净后，沥干水分备用。
锅中放入清水烧热，加入姜片，开大火煮至水沸腾，加入盐，味精、鸡粉调味。
放入金针菇，倒入鸡肉丝，撒入葱花，搅拌均匀，煮至食材熟透即可。
