土鸡汤怎么炖 ？记住这几个小技巧！新手也能做只需要加盐的土鸡汤

用料

• 小母鸡 一只
• 老姜 四片
• 茶油 少许
• 食盐 一勺
• 香菜和小葱 少许

做法步骤

1、炖鸡铁锅会比较好，山茶籽油烧热，闻到茶油独有的香味，下姜片，一勺盐。

2、先下头，脚，腿，翅膀这些，炒香。

3、其他的肉加进来一起炒，我加了八颗胡椒子，炒香后加山泉水。

4、水没过鸡肉就好，大火烧开，然后转中小火炖二十分钟，这鸡比较嫩，二十分钟足矣。

5、最后放了点香菜和小葱段，大火醒个两分钟出锅即可。