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桂花糕怎么做(营养又美味)

时间: 2024-07-31 13:45:28


原材料:糯米粉、糖、桂花、水、油。

2.在桂花里放入适量油,放入微波炉加热2分钟,让桂花的香味充分散出。

3.将油和桂花过滤,将油留下备用,桂花丢掉。(制作桂花油)

4.将糯米粉与糖混合,慢慢加入桂花油和水,搅拌均匀呈现面糊状。

5.将搅拌好的面糊倒入蒸锅中,用中火蒸20至30钟,蒸透。

6.把蒸好的米糕取出,晾凉后用刀切成厚约1厘米的片状。

7.在一个平底锅中加热油,放入桂花糕片,小火煎至金黄色。

8.桂花糕煎好后,放在盘子里,撒上干桂花,淋一点蜂蜜,即可享用。

注意事项:

1.糯米糕一定要蒸透,可以用筷子插一下,轻松插透就是熟了,否则会有口感不佳的现象。

2.在糯米糕中加入桂花油,既可以增添桂花香味,又可以使糕更加松软开胃。