辣炝菠菜
材料：菠菜、干辣椒
做法：
1.菠菜洗净，放入加了盐的滚水锅中，焯熟，捞出沥干水分。
2.拌入少许盐。
3.锅内烧热油，放入干辣椒、花椒粒爆香。
4.趁热倒入菠菜上拌匀即可。
香菜拌木耳
材料：
木耳、青红椒、香菜、胡萝卜、香葱、蒜末、姜末
做法：
1.木耳泡好切成丝。
2.胡萝卜洗净切成丝，青红椒切碎，葱、姜、蒜切碎。
3.将木耳和胡萝卜分别放入沸水锅中，焯烫熟，捞出。
4.锅中倒油，加入蒜和姜小火炒香，再加入青红椒大火爆炒。
5.加入木耳和胡萝卜翻炒几下。
6.加入醋、酱油、盐、香油、少许糖和葱花炒匀即可。
香菇烧青菜
材料：
青菜、香菇、猪肉、盐、老抽、姜、大蒜、鸡精
做法：
1.香菇洗净切丁，大蒜、姜切丁。
2.青菜焯水，捞出控干，加少许盐、鸡精腌3分钟后，放入盘中。
3.烧热油锅，放入肉丁炒至变色后，倒入姜、蒜、香菇炒香。
4.倒入老抽翻炒均匀后，加入适量的水。
5.放入少许盐、鸡精调味，煮开后，加少许水淀粉勾芡。
6.出锅，倒在青菜上即可。
